Hitoshi Sekimori

Hitoshi Sekimori adalah alumnus Akademi Tootsuki yang mengawasi Kamp Pelatihan Persahabatan dan Relasi Tootsuki untuk Generasi Tootsuki ke-92. Ia adalah pemilik dan koki kepala dari restoran sushi, Ginza Hinora. Seperti kebanyakan alumni Akademi Tootsuki lainnya, Hitoshi sangat serius terhadap kualitas dan seni makanan karena ia memiliki filosofi bahwa dunia kuliner merupakan bagian dari produk keuntungan dalam ekonomi kuliner. Prinsip kedisiplinannya menyatakan bahwa bagi siapa pun yang tidak berani mengambil risiko, tidak akan ada kejayaan bagi mereka. Hitoshi juga merupakan seorang profesional yang tenang dan berkepala dingin yang mengandalkan logika serta kedisiplinannya.