Souma Yukihira

Umur: 15-16 Tanggal Lahir: 6 November Tinggi: 171 cm Berat: 57 kg Golongan Darah: B Gaya Masakan: Resep Gaya Yukihira Keahlian Makanan: Semua Generasi: ke-92 Afiliasi: Akademi Kuliner Tootsuki Dia adalah putra dari Jouichirou Yukihira dan, sampai restoran tersebut tutup, bekerja di restoran ayahnya, Restoran Yukihira. Sebagai salah satu protagonis utama dalam manga ini, Souma berjuang melawan segala rintangan di sekolah elit tersebut untuk menjadi koki terbaik di dunia, bahkan di tengah diskriminasi latar belakang yang kuat di akademinya. Saat ini dia adalah murid di Akademi Kuliner Tootsuki dan penghuni Asrama Polar Star. Souma adalah anak yang cukup energik dan memiliki dorongan kuat untuk terus maju dalam masakannya, terutama karena rivalitasnya dengan sang ayah. Karena dorongannya untuk terus maju, Souma bersedia mencoba hal-hal aneh dengan makanan, termasuk "Tentakel Cumi Panggang dengan Saus Selai Kacang," meskipun hidangan ini biasanya tidak diterima dengan baik. Karena tekad Souma untuk terus melangkah maju, hidangan-hidangannya sering dianggap kreatif dan inovatif oleh beberapa rekan dan pengajar; yang memicu persaingannya dengan seluruh siswa di Akademi Kuliner Tootsuki. Di balik semua ini, Souma mempertahankan sikap yang santai terhadap hampir segala hal kecuali memasak. Souma dapat memasak berbagai jenis makanan dalam banyak gaya berbeda, meskipun ia lebih menyukai apa yang ia sebut "Gaya Yukihira," yaitu gaya memasak yang ia pelajari dari ayahnya. Souma menunjukkan kemampuan memasak yang luar biasa dan adaptasi khusus dalam belajar dari kesalahannya, serta berimprovisasi melalui pembelajaran dari kesalahan tersebut. Berkat kreativitas dan kecerdikannya, Souma mampu menciptakan hidangan yang sama dengan berbagai cara memasak yang berbeda. Berbeda dengan kebanyakan siswa yang menggunakan bahan-bahan mewah, Souma tidak peduli dengan kelas bahan-bahannya; ia menyatakan bahwa bukan bahan mahal, latar belakang berkelas, ataupun teknik mewah yang membuat makanan menjadi lebih baik, melainkan penggunaan yang bijak dan alternatiflah yang membuat makanan menjadi menarik, serta kepuasan pelanggan terhadap makanan tersebutlah yang paling utama. Lebih jauh lagi, ia juga menyatakan bahwa makanan yang tak terkalahkan hanya dari segi tampilan dan rasa yang megah membuatnya bosan, di mana kebosanan tersebut akan membuat koki berhenti meningkatkan kualitas hidangan mereka. Untuk menghilangkan kebosanan tersebut, Souma terus mencari berbagai gaya memasak di seluruh dunia demi meningkatkan keterampilan memasaknya.