Aspergillus oryzae
アスペルギルス・オリゼー
Tentang
Aspergillus oryzae adalah jamur yang digunakan untuk fermentasi kedelai guna membuat kecap dan miso. Jamur ini juga digunakan untuk mengubah pati menjadi gula, sebuah langkah penting dalam fermentasi bahan seperti beras dan kentang untuk membuat minuman beralkohol dan cuka. 
Wah, jamur ini ternyata jagoan banget dalam membuat makanan dan minuman lezat, yaa~ (≧∇≦)/




