Ryuu Sasakura

Ryuu adalah seorang bartender muda sekaligus pemilik bar yang memiliki kemampuan luar biasa dalam menebak apa yang sedang dipikirkan dan dirasakan seseorang, serta apa yang ingin (dan sering kali butuh) mereka minum. Kemampuan tersebut, dipadukan dengan kepribadiannya yang baik dan jujur, menjadikannya sosok bartender yang sempurna. Ryuu adalah bartender jenius yang membantu orang-orang yang datang ke barnya. Meskipun awalnya tidak dijelaskan secara mendalam, Ryuu sebenarnya mengelola bar tersebut sendirian, dan Eden Hall adalah bar pertamanya. Ia bekerja sebagai asisten bagi seorang bartender senior sebelum membuka Eden Hall, dan hal itu memberinya pengalaman yang ia butuhkan untuk menangani pekerjaan tersebut. Di episode 9, terungkap bahwa Ryuu ternyata pernah melakukan kesalahan dengan menyajikan koktail yang salah kepada seorang pria, karena pria tersebut meminta minuman yang berbeda sesudahnya, terlepas dari penampilannya yang nyaris tanpa cela. Karena hal ini, setiap tahun setelah ia membuka Eden Hall, Ryuu telah meluangkan satu malam istimewa untuk pria tersebut, yang merupakan pelanggan pertama Eden Hall. Sering kali, Ryuu tetap tenang dan di sepanjang cerita, ia melakukan upaya yang berani dan tulus untuk membantu para pelanggan yang merasa gelisah dan tampak terganggu di barnya. Ia terbukti mampu menangani segala jenis minuman beralkohol (spirits) dan mengetahui sebagian besar sejarah minuman yang ia sajikan. Ryuu juga dikenal menyajikan "Glass of the Gods," dan gelar ini menjadikan Eden Hall tempat yang menyenangkan bagi pelanggan yang mencari menu yang sesuai dengan isi hati mereka. Menurut manganya, Ryuu berusia 26 tahun.