Katsuo Umino

Salah satu lawan Kawachi dalam pertarungan Pendatang Baru, dia mampu mendesain roti yang sangat indah berbentuk istrinya. Namun, setelah kalah, dia mulai mengembara di pegunungan, dan bertemu seekor babi, yang mengajarinya semua tentang babi. Setelah mengabulkan permintaan terakhir babi itu—memakannya—wajahnya mengalami reaksi, menyebabkan wajahnya menyerupai babi. Berkat pengetahuan ini, dia saat ini adalah "Grand Champion Kejuaraan Daging Seluruh Jepang", yang dimenangkan oleh tonkatsu spesialnya yang dibuat dengan remah roti kaisersemmel.