Pai

Koki legendaris dari Szechuan dan mendiang ibu Mao. Dia adalah mantan Master Chef di Restoran Kikkaro. Pai dijuluki 'Peri Szechuan', atau 'Peri Kuliner', dan merupakan salah satu koki paling dihormati di seluruh Tiongkok. Meskipun dia tidak secara langsung mengajarkan teknik memasaknya kepada Mao, dia mengajarkan cita-citanya. Dia mengajarinya cara menggunakan masakan untuk membuat orang bahagia dan sehat. Pai adalah koki yang hebat sehingga dia dianggap sebagai ancaman bagi Underground Cooking Society. Di awal karirnya sebagai koki, Underground selalu mengirim koki untuk melawannya, yang selalu dia menangkan. Dia bahkan membuat buku catatan yang mengumpulkan semua informasi yang dia dapatkan dari melawan koki dari Dark Cooking Society, yang akan mencakup Teknik Memasak Gelap yang mereka gunakan melawannya. Mao pada akhirnya akan memiliki buku ini. Dalam manga, terungkap bahwa dia meninggal karena kelelahan. Setelah mantan muridnya, Shouan, menjadi Super Chef, dia mencuri semua koki yang memasak di restorannya, membuatnya melakukan semua pekerjaan sendirian. Meskipun dia meninggal, ajarannya akan tetap hidup dalam diri putranya, Mao. (Sumber: Wiki)