Tokitaka Nagae

Dengan pembawaan yang tenang dan sifat yang lembut, Tokitaka adalah koki utama di Rokuhou-dou. Dia adalah teman sekelas Sui saat SMP dan seorang pembuat tembikar populer sejak muda. Setelah membantu Sui dengan beberapa peralatan makan, dia memutuskan untuk bergabung dengan Sui dalam membuka kembali Rokuhou-dou dan dengan demikian menjadi salah satu karyawan pertama. Dia memiliki pembawaan yang lembut dan memberikan pelajaran tembikar kepada para lansia pensiunan, yang juga merupakan pelanggan tetap di kafe. Dia juga membuat peralatan makan kafe dan menentukan menu utama.