Tsuyoshi Mokoyama

Seorang rekan Ken Matsushiro dan ahli roti manis. Dia berlatih dengan Ken untuk menerima "sarung tangan surya", tetapi setelah promosinya di St. Pierre, dia menjadi malas dan mulai bermalas-malasan. Dia bekerja di cabang utama St. Pierre di Tokyo Selatan—sebuah toko yang berlawanan dengan toko yang dikelola oleh Ken dan Tsukino. Setelah seri melawan Azuma dalam pertempuran roti yang disiarkan televisi nasional, Mokoyama terpaksa meninggalkan St. Pierre dan berteman dengan Mizuno Azusagawa. Dia bergabung dengan Pantasia Newcomer's Battle mengenakan topeng Koala di mana dia kembali seri melawan Azuma. Kemudian, di arc Yakitate!! 9/25, kali ini mengenakan topeng "Panda", dia kalah dari Azuma. Lebih lanjut, roti rasa bambu Azuma memiliki efek mengubahnya menjadi panda sungguhan. Mokoyama digambarkan sebagai pria yang sangat feminin yang selalu khawatir tentang warna kulit dan penampilannya dan di St. Pierre dia memiliki harem pembuat roti pria yang melayani kebutuhannya. Spesialisasinya adalah merajut, dan dia tampaknya jatuh cinta pada manajer cabang Pantasia di Tokyo selatan. Dia memanggilnya "Ken-chan" dan dalam sebuah gambar yang dibuat Manajer, Mokoyama ditunjukkan sedang merajut kain dengan damai yang bertuliskan "Ken (hati) Moko".