Emu Shindou

Ibu dari Erina "Tail Yellow" Shindou. Informasi mengenai dirinya sangat sedikit, namun diketahui bahwa ia adalah seorang ahli genetika yang bekerja di laboratorium penelitian yang sama dengan ayah Erina. Ia terlibat dalam proyek penelitian yang berkaitan dengan peningkatan kualitas daging, yang kemudian menjadi dasar bagi kemampuan lidah Erina yang luar biasa.

Peringatan Spoiler: Klik Untuk Melihat

Ia meninggalkan Erina dan ayahnya ketika Erina masih kecil, dan keberadaannya menjadi misteri. Kemudian terungkap bahwa ia bekerja secara diam-diam untuk organisasi yang bertujuan untuk menggulingkan Totsuki Culinary Academy.

Motifnya meninggalkan keluarga dan keterlibatannya dengan organisasi tersebut masih menjadi pertanyaan yang belum terjawab sepenuhnya.